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Restaurant "Le Cottage" à Arces

Cuisine moderne irlandaise et française

Doug et Axelle Armstrong ont ouvert le "Cottage Restaurant" en Mai 2005. Ils proposent un menu cuisine moderne irlandaise et française utilisant des produits locaux et saisonnier. Situé à Arces sur Gironde ( 15 mn de Royan). L'intérieur du restaurant affiche des expositions d'artistes locaux. Quand le soleil se montre, il est également très agréable de manger en terrasse.

 

http://www.lecottagerestaurant.com/

 

Tél :  05.46.97.20.73

 

Le restaurant le Cottage à Arces a été sélectionné parmi les 50 meilleurs restaurants du monde sélectionnés par les experts de The Telegraph :

VOIR L'ARTICLE

 

AU MENU : 

Entrées

Coquille Saint-Jacques, poireau, oignon, dashi
Seiches, salsifis, cresson, yaourt grec
Foie Gras Ballotine, Apple, Walnut, Camomile 
Chevreuil, panais, carpaccio de betteraves rouges

Plats principaux

Fish & Chips, Pea, Tartare 
Le saumon bio à 44°C, fenouil, orange, kaki
Magret de canard et le cœur, le persil, le céleri-Rave, noisettes
Poitrine de porc iberique, pieuvre, patate douce, pak choi, anis étoilé

Fromage ou dessert

Fromage par Régis
Praline, chocolat, café
"Jaune"- Yuzu, mangue, fruits de la passion, la chaux
Fève Tonka, parfait au beurre d'arachide, mousse de bananes caramélisées

Entrée + Plat + Dessert 31 €
Entrée + Plat 27 € / Plat + Dessert 26 €


Certains de nos fournisseurs :
Fruits et légumes : Yves Perochain, Maxime Jacquet
Poissons et crustacés : Sebastian Lys, Stéphane Aubier
Cheese: Régis Moreau
Saffron: Safran de Marennes
Honey: Michel Henri
Fleur de Sel de Mornac : Sébastian Rossignol

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Starters

Scallop, Leek, Onion, Dashi 
Cuttlefish, Salsify, Watercress, Greek Yogurt 
Foie Gras Ballotine, Apple, Walnut, Camomile 
Venison Carpaccio, Parsnips, Beetroot

Main Courses

Fish & Chips, Pea, Tartare 
Organic Irish Salmon 44°C, Fennel, Orange, Persimmon 
Duck Breast & Heart, Parsley, Celeriac, Hazelnuts 
Iberique Pork Belly, Octopus, Sweet Potato, Pak Choi, Star Anise

Cheese or Desserts

Cheese by Régis
Chocolate, Praline, Coffee 
“Yellow”- Yuzu, Mango, Passion Fruit, Lime 
Tonka Bean Parfait, Peanut Butter Mousse, Caramelised Banana

Entrée + Plat + Dessert 31 €
Entrée + Plat 27 €  / Plat + Dessert 26€

Some of Our Suppliers:
Fruit and Vegetables: Yves Perochain, Maxime Jacquet 
Fish and Shelfish: Sebastian Lys, Stephane Aubier
Cheese: Régis Moreau
Saffron: Safran de Marennes
Honey: Michel Henri
Fleur de Sel de Mornac : Sébastian Rossignol

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